わら焼き体験してみよう

☆カツオのタタ作り体験（わら焼き体験）
生のカツオを自身でわら焼きし、盛り付けて青空の下で焼きたてのタタキを食べられる「カツオのタタキ作り体験」。
わらの匂いが香ばしく、タタキの美味しさに感動するでしょう。
高知県では各地で、「カツオのタタキ作り体験」ができる施設やお店があります。

一匹丸々の大きなカツオ	むずかしいところはプロにお任せ	内臓をとる
包丁さばきも習おう	きれいに節が取れたら	炎の中でわら焼き！
ほどよい厚さに切る	盛り付けて完成！	みんなで食べよう！

☆カツオのタタキづくり（わら焼き）が体験できるところ

【高知市】

　土佐タタキ道場「レストランかつお船」
　http://www.tataki.co.jp/

　上町池澤本店
　http://kochinet.info/warayaki/

【高岡郡中土佐町】

　体験の館「黒潮工房」
　http://honjin.or.jp/koubou/index.php

【幡多郡黒潮町】

　黒潮一番館
　http://kuroshio1bankan.com/

【室戸市】

　海の駅とろむ
　http://www.muroto-dc.jp/toromu/taiken_tataki.htm

ほか