高知はカツオ漁獲量No.1！･･･ではない

高知と言えばカツオ、カツオと言えば高知。
でも、高知はカツオが一番獲れる県ではない、って知ってました？

高知はカツオ漁獲量が日本で4位です。
1位の1/4 程度、日本全体の8％程度の漁獲量です。

高知のカツオ船はすべて一本釣りという漁法でカツオを釣っています。
海上に餌を撒いて、それに寄ってくるカツオを釣り針で引っ掛けて釣り上げます。

それに対して他県では一本釣りもありますが、巻き網という漁法でごそっと一気にカツオの群れを巻き上げます。そのため効率的に漁獲が可能になります。

ただし、巻き網漁法だと、網の中でカツオが擦れて暴れて品質が落ちるという欠点もあります。

高知でカツオをとる漁法は主に一本づりとひき縄です。 これは「とりすぎない」という点で資源保護としても非常に意味のあることです。

さて、漁獲量が少ないのに、なぜ高知はこんなにカツオカツオ言うてるんでしょうか。
それは、高知が「カツオ消費量No.1」だからです。

これは高知がぶっちぎりのNo.1 です。
2位の福島県に2倍以上の差をつけての圧勝。なんだか嬉しいですね（笑）

消費量がNo.1だから、日本全国から良いカツオが集まる、それが高知という場所です。

ちなみにカツオ漁獲量
1位　静岡県
2位　東京都
3位　三重県
4位　高知県　と続きます。