かつおと美容について

かつおは美容と健康に良いと注目の食材です。 かつおは脂質が少なくカロリーは控えめ、しかしたんぱく質が多く含まれています。

かつおにたくさん含まれているビタミンB6はお肌のターンオーバーを整えてお肌を再生するお手伝いをしてくれます。ただし、このとき効率良く吸収されるためにはビタミンB2 が必要になってきますが、かつおにはビタミンB2も含まれている美肌にとっての完全食なのです。

また、かつおのタンパク質にたくさん含まれている必須アミノ酸の一種「ヒスチジン」。ヒスチジンは血管から脳に入ると、酵素の働きによって「ヒスタミン」 に変わります。ヒスタミンは満腹中枢を刺激して食欲を抑えてくれます。そしてヒスタミンは交感神経を通じて、内臓脂肪を燃焼させる働きもあると言われています。

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